Lic. Fernanda Lo Pizzo

CHÍA PUDDING DE 🍫 (Ideal para desayunos y/o meriendas😍)

▶1/2 banana pisada
▶1 cda cacao amargo en polvo
▶150g yogur o leche descremada
▶edulcorante a gusto
▶2 cdas soperas de chía

▶Se mezcla todo, se deja reposar mínimo 2 hs en heladera y se sirve con el topping que más te guste! ▶yo usé manzana, frutillas y un mix de fibritas y quinoa pop!!!

🍞Pancitos dulces semiintegrales para el mate

▶125g harina integral extrafina
▶125g harina de fuerza (glutinada)
▶100ml leche descremada
▶10g leche en polvo
▶5g levadura seca ó 15g levAdura fresca
▶50g azúcar ó 2 cditas de edulcorante
▶30g manteca
▶sal fina 5g

▶Disolver la levadura en la leche tibia, añadir el resto de ingredientes y con mucha paciencia amasar hasta obtener una masa super lisa y manejable. (Yo usé la batidora con el gancho!)
▶Dejar levar tapada 1 hora a 1 hora y media.
▶Desgasificar y dividir en 10 bollos iguales aprox 40 a 45g c/u.
▶Disponer sobre placa aceitada un poco separadas, dejar teiplicar el volumen (tapados).
▶Pintar con agua y espolvorear con azúcar (y canela!)
▶Cocinar 18 min aprox a 180/200° hasta dorar bien!

☺Esta receta está inspirada en y sus hermosos pancitos piñitas

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Lic. Fernanda Lo Pizzo

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*Yogur casero* ♥ ✅1 litro leche descremada ✅1 potecito de yogur 125g ✅3 cdas soperas de leche en polvo (opcional, da más cremosidad) ▶Disolver la leche en polvo con un poquito de la leche fluida, una vez ésto añadir el resto de la leche fluída y el yogur. Mezclar bien. ▶Llevar a fuego y calentar hasta los 43°(si tenes termómetro es mucho mejor... Si te pasas mucho de Temperatura corremos riesgo de que salga mal) ▶Una vez alcanzada la temperatura disponer el yogur en un termo limpio (mejor si lo entibias previamente con agua caliente). Envolver con toalla y dejar en lugar cálido 8hs. ▶Luego de ese tiempo disponer el yogur en potecitos de vidrio ó en un bowl de vidrio ⛔RECORDA HERVIR LOS POTECITOS O LAVAR MUY BIEN EL BOWL CON DETERGENTE Y ABUNDANTE AGUA CALIENTE. ESCURRIR BOCA ABAJO SOBRE REJILLA, EVITAR SECAR CON REPASADOR. ▶Llevar a heladera mínimo 2 hs. Disfrutar con lo que más te guste! ⛔Recordá que un potecito de este yogur te sirve para elaborar la próxima tanda de yogur casero! Lic. Fernanda Lo Pizzo Nutricionista UBA 📲Turnos vía whatsapp 1158128721 ▶CONSULTORÍA ONLINE Y PRESENCIAL ▶OBESIDAD ▶HÍGADO GRASO ▶DIABETES ▶ALIMENTACION VEGETARIANA Y VEGANA ▶EDUCACIÓN ALIMENTARIA Te gustó esta receta? Animate a prepararla! No olvides dejar tu ♥ #moodoftheday #yogurcasero #yogurtcasero #yogurntural #likesforlikes